Sò điệp rất bổ dưỡng và có thể có lợi ích sức khỏe ấn tượng. Tuy nhiên, mọi người thường lo ngại về các phản ứng dị ứng có thể xảy ra cũng như sự tích tụ của kim loại nặng.

Thành phần dinh dưỡng có trong sò điệp

Thành phần dinh dưỡng có trong sò điệp

Giống như hầu hết các loài cá và động vật có vỏ khác, sò điệp có một hồ sơ dinh dưỡng ấn tượng.

Trong 84 gram thịt sò điệp hấp chứa:

Calo: 94

Carbs: 0 gram

Chất béo: 1,2 gram

Protein: 19,5 gram

Axit béo omega-3: 333 mg

Vitamin B12: 18% giá trị khuyến nghị hàng ngày (DV)

Canxi: 9% của DV

Sắt: 15% của DV

Magiê: 12% của DV

Phốt pho: 27% của DV

Kali: 12% của DV

Kẽm: 18% DV

Đồng: 12% của DV

Selen: 33% của DV

Sò điệp là một nguồn tuyệt vời của một số khoáng chất vi lượng, bao gồm selen , kẽm và đồng. Những khoáng chất này rất quan trọng đối với sức khỏe con người, tuy nhiên một số người có thể không nhận đủ chúng.

Hấp thụ đủ selen thúc đẩy hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và chức năng tuyến giáp thích hợp. Kẽm cần thiết cho chức năng não và tăng trưởng khỏe mạnh, và đồng có thể bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường và bệnh tim.

Bao gồm sò điệp trong chế độ ăn uống của bạn có thể cung cấp cho bạn các khoáng chất vi lượng quan trọng này, cũng như protein chất béo cao và axit béo chống viêm omega-3.

Tác dụng của sò điệp đối với sức khoẻ